Indisk kycklingsoppa

En härlig Indisk soppa som görs av ingredienser du ofta har hemma.
Soppan har ett skönt sting som är alldeles Lagom:)
Du blir supermätt och leftovers kan man frysa in eller äta dagen efter. Tummen upp!!


Du behöver:                                                                       4-5 port.

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 5 kycklinginnerfileer
  • 3 morötter
  • 1 äpple
  • 3-4 msk tomatpure
  • 1 kanelstång
  • 1 lagerblad
  • 1/2 msk curry
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk kardemumma
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 grönsak/kycklingbuljongstärning
  • Salt & Peppar efter smak.
  • 1 l vatten
Börja med att steka kycklingen i mindre bitar. Bara tills den får en stekyta.
Skala av och hacka lök och vitlök.
Stek tillsammans med kycklingen.
Häll i kryddorna och fräs ihop.
Tillsätt morot i bitar.
Låt tomatpuren komma ner i kastrulen och fräs ytterligare.
Häll i  vatten, buljong samt bitar av äpple.
Låt småkoka ca 10-15 min.
KLART!!

Tips!
  • Du kan även ha i potatis om du vill ha mer kolhydrater.
  • Du kan även använda dig av krossade tomater i soppan och därmed minska på vattnet.

Omdöme:
Mycket god soppa som passar utmärkt när man är sugen på Indiskt. Matig, Snabb, Enkel och GOD.
Smakrik soppa:)


Enjoy!!




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar